整腸不靠藥 雙歧桿菌好順暢


中國時報【鄭郁蓁╱台北報導】

國際益生菌權威杜邦Danisci經2千多株菌種測試發現，「雙歧桿菌」可有效幫助人體消化，且能通過胃酸、膽鹽，餐前、餐後食用皆可。學者指出，體內菌相容易破壞，時常補充才能維持。

菌株作用不同 強化免疫力

康健雜誌前日舉辦「解秘腸道驚世代」論壇，台灣乳酸菌協會名譽理事、國立陽明大學生化暨分子生物研究所特聘教授蔡英傑指出，腸道菌相不僅與腸道功能有關，也因腸道是最重要免疫器官，高達7成的免疫球蛋白都在腸道，因此與免疫力密切相關。

蔡英傑表示，益生菌證實對健康有益，但各「菌株」對人體的保健作用不盡相同，如BB-12菌株與LGG菌株被證實能調節與促進免疫力，前者還能抗幽門桿菌，後者則能抗過敏。

益生菌除了與腸道和免疫系統有關，蔡英傑說，目前陽明大學研究室也著手研究腸道菌相和自閉症等相關精神疾病患者之間的關聯。他們將老鼠放在水中，求生的老鼠精神壓力立即飆升，研究人員在20分鐘後做檢測，發現其肚內菌相已經改變；研究顯示，要維持菌相平衡，需有長期良好飲食型態與生活習慣，並適時紓壓。

乳製品蛋白質 助體內吸收

杜邦營養與健康首席應用專家Anders Henriksson表示，杜邦研究發現，人體腸道中的「雙歧桿菌」可將食物在體內停留時間從30小時減少到6.5小時以內，不僅幫助消化，也能提升免疫力。民眾若想知道腸道缺乏哪些菌種，可以透過糞便檢體得知。

Anders也指出，飲食中的蛋白質可提升體內酸鹼值，讓益生菌可更耐胃酸侵襲，因此建議可透過乳製品飲用益生菌，乳製品中的蛋白質可做為緩衝胃液的傷害，增加體內吸收。

國立臺灣大學食品科技博士徐志安表示，人體腸道中存在300至400左右的好、壞腸道菌，且彼此消長。如嬰兒剛出生體內就有雙歧桿菌，但隨著腸道老化、壓力增加，飲食西化，造成該菌減少，導致消化道問題，可透過食用益生菌改善並維持體內菌相。

徐志安表示，根據WHO定義，益生菌必須是活菌、臨床證明對人體健康有幫助，且須通過人胃酸和膽鹽，並非泛指所有的乳酸菌都是益生菌。




生活中心／綜合報導

暴雨前的寧靜？受到首波梅雨加上西南氣流，明（13）日將有暴雨襲台，預計由南而北降雨，且斷斷續續下到端午節。三立氣象主播吳德榮說，該雨量已超過台灣所有排水系統所能負荷的標準。

▲示意圖／中央社

吳德榮指出，今晨滯留鋒在巴士海峽，蘭嶼2時前後有「對流系統」通過，伴隨雷擊、7級強風及瞬間大雨，預估凌晨12時20分至1時20分的時雨量恐達88毫米，已超過台灣所有排水系統所能負荷的標準。他舉例，連規格最高的北市，僅可忍受約77毫米的時雨量，何況是其他縣市，他呼籲未來幾天，各地要作好淹水防備措施。

對此，水利署不敢掉以輕心，立即成立「災害緊急應變小組」嚴陣以待，包括抽水機預布、在建工程、防汛缺口，以及施工破堤整備等，盼望大雨來襲，可紓解水庫水情。水利署表示，民眾也可透過防災資訊服務網及facebook防汛抗旱粉絲團、行動水情App等防災工具，掌握即時防災避災訊息。

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